Ein perfektes Baguette muss eine knusprige Außenhaut und eine weiche, jedoch kompakte Füllung besitzen, knackfrisch sein, nach Mehl und Backofen riechen sowie mit einer leicht glänzenden Honigfarbe …

Ein perfektes Baguette muss eine knusprige Außenhaut und eine weiche, jedoch kompakte Füllung besitzen, knackfrisch sein, nach Mehl und Backofen riechen sowie mit einer leicht glänzenden Honigfarbe …