Tapasbars und Imbissstände unterschiedlichster Paellapfannen umlagern die Markthalle von Valencia, wo die Paella erfunden und seither in vielen Variationen geschmacklich weiterentwickelt wurde. Wer sie außergewöhnlich authentisch mag, radelt von der Innenstadt durch den Park zum Meer, wo nach dem Hafenviertel an der Strandpromenade in der Casa Carmela die Paella ganz klassisch auf dem Holzfeuer gekocht und zumeist unter freiem Himmel serviert wird, 
der auch in der pittoresken Altstadt die Decke für das nächtliche Freilufttheater aus Restaurants, Bars und lauschigen Plätzen abgibt. Mehr dazu lesen Sie,wenn Sie hier klicken.
Provinz Valencia, Spanien
photo credit: Paella at Jose’s parents, yum yum! via photopin (license)